ميني كوكيز البندق والكراميل

مناسب لحفلات الشاي والولائم وتقديمه مع القهوة العربيةالمكونات

ميني كوكيز البندق والكراميل1 كوب طحين
3/1 كوب كاكاو بودره
4/1 ملعقة صغيرة ملح
2/1 كوب زبدة طرية
3/2 كوب سكر
بيض كبير، مفصول
ملعقة كبيرة حليب سائل
1 ملعقة صغيرة فانيليا
2/1 1 كوب بندق، مقطع
ملعقة كبيرة كريمة
15 قطعة من حلوى الكراميل الجاهزة

طريقة التحضيرميني كوكيز البندق والكراميل
01 | يسخن الفرن على حرارة 180 درجة
02 | يخلط الطحين والكاكاو والملح في وعاء ويترك جانبا
03 | في الخفاقة الكهربائية وباستخدام مضرب التقليب نخلط الزبدة جيدا حتى تصبح هشة
04 | يضاف صفار البيض والحليب والفانيليا ونخلط
05 | يضاف الطحين ونخلط حتى تتماسك العجينة
06 | تغلف العجينة بالبلاستيك تماما وتحفظ بالثلاجة مدة ساعة تقريبا
07 | يخفق بياض البيض ويوضع جانبا
08 | يوضع البندق الجروش في طبق
09 | ناخذ ملعقة صغيرة من عجينه الكوكيز وتشكل على هيئة كرة مقاسها 1 انش
10 | تغمس كرات الكوكيز ببياض البيض المخفوق ثم بالبندق
11 | تصف كرات الكوكيز في صينية خاصة للفرن ومبطنة بورق الخبز
12 | نأخذ ملعقة قياسية مقاس 2/1 ملعقة صغيرة على شكل نصف دائرة ونضغط بها في وسط كل قطعة كوكيز حتى تتكون مثل الحفرة
13 | يخبز الكوكيز بالفرن الساخن مدة 12 دقيقة
14 | أثناء ذلك نضع قطع حلوى الكراميل في وعاء صغير ونضيف الكريمة ونذوب بالمايكروويف (ممكن وضعه في قدر وتذويبه على النار)
15 | عند نضوج الكوكيز نضغط مرة اخرى بالملعقة ونملأ الفجوات بالكراميل المذوب
16 | يترك الكوكيز حتى يبرد تماما ثم يقدم