وصفة اليوم.. “أرز بالخضرا”

اليكم وصفة الشيف وسام حدشيتي في كيفية تحضير “أرز بالخضرا”:

المقادير:
– 150 غ أرز.
– نصف كوب فاصوليا خضراء.
– نصف كوب بازلاء.
– 1 بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة.
– نصف كوب ملفوف أبيض مقطع إلى شرائح رفيعة.
– نصف كوب جزرمقطع إلى شرائح رفيعة.
– ملعقة صلصة الصويا.
– ملح وفلفل أبيض حسب الرغبة.
– ملعقة زيت.

طريقة التحضير:

– اغسلي الأرز جيداً ثم ضعيه في إناء يحتوي على الماء المغلي لينضج.
– في مقلاة مناسبة الحجم ضعي الزيت ثم ضعيها على النار حتى يسخن الزيت ثم ضيفي الجزر والملفوف والفاصوليا الخضراء والبازلاء وشرائح البصل الأخضر وقومي بالتقليب حتى تتجانس المكونات.
– ضيفي صلصة الصويا والفلفل الأبيض والملح وانتظري حتى تنضج المكونات.
– ارفعي الأرز من النار بعد أن تتأكدي من نضجه ثم قومي بوضعه على الخضروات وقومي بالتقليب حتى يتجانس الأرز مع الخضروات.
– ضعي الأرز في أطباق التقديم مع أصناف اللحوم المختلفة وسلطة الخضروات.