انتم تحضرون البيض المسلوق بطريقة خاطئة!

لا شك ان غالبية الناس يحضرون البيض المسلوق بطريقة خاطئة، بعدما تبين انه يجب الامتناع عن تحضيره في مياه مغلية، والقيام بدلاً من ذلك بوضعه في وعاء فيه قليل من المياه وترك مهمة سلقه للبخار المتصاعد. وأفاد موقع “هافينغتون بوست” انه لا بد من سلق البيض بالبخار وليس الماء المغلية، مشيراً إلى ان لهذا الأمر فوائد متعددة. وأوضح أن وضع البيض في قليل من المياه يحول دون تكسره كما يحصل في المياه المغلية، كما ان البخار يحيط بالبيضة بشكل متساو بحيث تطهى بطريقة متناسقة. وذكر ان الطريقة سهلة، والأهم هو انها تستغرق وقتاً مماثلاً لما يستغرقه سلق البيض في المياه المغلية. ولفت إلى ان المطلوب لتحضير البيض هو وضع قليل من المياه في أسفل طنجرة، وفوقها طنجرة أخرى تسمح بتسرب البخار، وتغطية الطنجرة إلى أن تغلي المياه ويتصاعد البخار وعندها يضاف البيض ويغطى ويترك طوال 6 إلى 11 دقيقة، ثم يرفع ويوضع في وعاء فيه مياه باردة وثلج.