يعتقد العلماء أن الاستهلاك المعتدل للقهوة له تأثير وقائي، لأن القهوة غنية بالمواد المضادة للاكسدة والمركبات المضادة للالتهابات التي تساعد على الوقاية من الأمراض.
وفقاً لدراسة جديدة، فإن شرب 3 أكواب من القهوة في اليوم قد يبعد خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية بالإضافة إلى مرض السكري من الفئة 2. وقد نشرت نتائج هذا البحث الجديد في تقرير لمعهد البحوث العلمية عن القهوة، واستعرضت خلال مؤتمر الوقاية من أمراض القلب وإعادة التأهيل في لشبونة في أيار.
