بياض البيض.. كم سعرة حرارية يحتوي؟

Doc-P-514459-636737243627725728.jpg

يشكل الماء 90 % من بياض البيضة

يُعتبر بياض البيض مصدراً جيداً للبروتين، وهوخالٍ تماماً من الكولسترول والدهون على عكس الصفار.
ويشكل الماء 90 % من بياض البيضة، و10% بروتين، لكن يمكن أن تختلف القيم الغذائية في البياض من بيضة لأخرى حسب حجمها ونوع تغذية الدجاجة. ولكن ماذا عن السعرات الحرارية؟

ويوفر بياض البيضة 16 سعرة حرارية، و4 غرامات من البروتين على الأقل أو نسبة 67 بالمائة من البروتين الموجود في البيضة كلها. ويوفر البياض 6 % من احتياجات الجسم من فيتامين “ب2″، و1 بالمائة من “ب5″، و9 %من معدن السيلينيوم، ونسبة قليلة من المغنيسيوم وفيتامين “ب12”.

Facebook Comments

نبذة عن الكاتب

مقالات ذات صله