يعتبر طبق السلمون من أشهر الأطباق الفرنسية الشهية، المميزة، والصحية. وتعرَّف هنا على طريقة تحضير سمك السلمون مع البنجر والشمر، التي نشرها موقع “Cooking Light“.
المكونات والمقادير:
– ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
– ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
– ملاعقتان صغيرتان من الخل
– ¼ ملعقة صغيرة من السكر
– ¼ ملعقة صغيرة من بذور الخردل
– الشمر
– 1 بنجر صغير، مقشّر
– ¼ كوب من الحمص
– 4 من حبوب الواسا
– 1-6 اوقية من سمك السلمون
طريقة التحضير:
يخفق عصير الليمون وزيت الزيتون والخل والسكر، وبذور الخردل معا. ويضاف الشمر المقشَر، تخلط المكونات وتنقع لمدة 10 دقائق. ثمَ، يضاف البنجر، الحمص، وحبوب الواسا بكميات متساوية. تخلط جيّداً، ويضاف بعد ذلك السلمون مع ما تبقى من الخل وعصير الليمون وزيت الزيتون والشمر. تترك هذه المكونات لمدة 10 دقائق، ثمَ تقدّم.

Facebook Comments

نبذة عن الكاتب

مقالات ذات صله